海南A民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理思考
時(shí)間:2021-12-27 來(lái)源:51mbalunwen作者:vicky
本文是一篇運(yùn)營(yíng)管理論文,本文基于企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的角度,研究了國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的研究以及相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理理論,基于 PEST 分析法和SWOT 分析法,結(jié)合 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀,對(duì) A 民宿企業(yè)所處的政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境以及存在優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)了 A 民宿企業(yè)存在產(chǎn)品設(shè)計(jì)單一、缺少個(gè)性鮮明的民宿主題、產(chǎn)品定價(jià)不準(zhǔn)確、營(yíng)銷能力弱和線上平臺(tái)管理效率低的問(wèn)題,針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了原因分析,然后提出了A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的優(yōu)化建議。
1 緒論
1.1 研究背景、目的和意義
1.1.1 研究背景
二十一世紀(jì)以來(lái),我們國(guó)家的居民生活水平有了顯著的提高,生活條件有了改善, 人們開(kāi)始注重生活的質(zhì)量,旅游消費(fèi)支出開(kāi)始逐年增加,旅游業(yè)從而得到了迅速的發(fā)展,旅游業(yè)的繁榮又進(jìn)一步推動(dòng)了住宿業(yè)發(fā)展。中國(guó)的住宿行業(yè)總共經(jīng)歷了三個(gè)重要的階段,第一階段是由人們的商務(wù)出行而推動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)住宿階段,第二階段則是隨著旅游業(yè)的發(fā)展,由人們的旅游出行帶來(lái)的以景點(diǎn)為中心的住宿階段,而到了第三個(gè)階段, 大部分的住宿產(chǎn)品都已經(jīng)不再以景區(qū)為核心,開(kāi)始從景區(qū)中分離出來(lái),只需要選擇一個(gè)環(huán)境好,風(fēng)景又優(yōu)美的地方提供服務(wù)就可以滿足消費(fèi)者的需求。因?yàn)殡S著消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí),人們關(guān)注的不再僅僅是景點(diǎn),而是希望有一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境舒適的住宿環(huán)境,讓自己的身心得到放松,好好的享受生活。為滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、舒適、簡(jiǎn)約、高顏值的居家生活環(huán)境的追求,民宿業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。民宿行業(yè)發(fā)展迅猛,近幾年始終保持著高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2019 年,民宿行業(yè)的發(fā)展研究報(bào)告中提到,在增長(zhǎng)速度上,民宿收入的平均增長(zhǎng)速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)住宿業(yè),傳統(tǒng)住宿行業(yè)收入年平均增長(zhǎng)率僅為 3.6%,而民宿行業(yè)則已經(jīng)達(dá)到了 45.7%,是傳統(tǒng)住宿業(yè)的 12.7 倍。另外,從我國(guó)信息中心公布的《2019 中國(guó)共享住宿發(fā)展報(bào)告》中的數(shù)據(jù)可獲悉:接下來(lái)的三年,在市場(chǎng)規(guī)模方面,中國(guó)的共享住宿業(yè)會(huì)保持大約 50%的增速,市場(chǎng)規(guī)模會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。截止目前,全國(guó)在經(jīng)營(yíng)的客棧民宿數(shù)量經(jīng)統(tǒng)計(jì)共有 42658 家,其中民宿客棧總量 超過(guò) 1000 家的省市有 11 個(gè)。
海南省作為中國(guó)唯一的熱帶島嶼省份,有著良好的自然生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的黎、苗少數(shù)民族文化。2010 年,為了幫助海南省更快更好的發(fā)展,國(guó)務(wù)院結(jié)合海南的天然環(huán)境優(yōu)勢(shì),出臺(tái)了推動(dòng)海南旅游業(yè)發(fā)展的政策文件,鼓勵(lì)海南利用天然優(yōu)勢(shì)建設(shè)國(guó)際旅游島,海南便正式踏上國(guó)際旅游島建設(shè)的道路。而海南民宿業(yè)也因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)的推進(jìn)而獲得了蓬勃發(fā)展。在政策方面,海南民宿業(yè)利好政策不斷,2018 年,為了推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展,提高鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì),海南省人民政府針對(duì)海南鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的現(xiàn)狀,提出了相關(guān)的指導(dǎo)意見(jiàn)。指導(dǎo)意見(jiàn)對(duì)海南民宿業(yè)的發(fā)展有著重大的意義,它點(diǎn)明了海南民宿未來(lái)的發(fā)展方向,也對(duì)民宿企業(yè)提出了具體的要求。2019 年至 2020 年,海南省旅游和文化廣電體育廳在全省分別開(kāi)展了兩批鄉(xiāng)村民宿的等級(jí)評(píng)估工作,全省被評(píng)為“金宿級(jí)”、“銀宿級(jí)”和“銅宿級(jí)的鄉(xiāng)村民宿總共有 66 家。
1.2 國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述
1.2.1 國(guó)外文獻(xiàn)綜述
(1) 民宿的概念及特點(diǎn)
業(yè)界對(duì)于民宿的起源眾說(shuō)紛紜,但歸納而言有三種觀點(diǎn),一種觀點(diǎn)認(rèn)為起源于日本,而另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為起源于法國(guó)。但通過(guò)對(duì)民宿一詞的深入研究,大多數(shù)人更認(rèn)可來(lái)源于英國(guó)的觀點(diǎn)。二十世紀(jì) 60 年代的早期,民宿便開(kāi)始出現(xiàn),主要分布在在英國(guó)的西南部和中部人煙稀少的農(nóng)村地區(qū),當(dāng)時(shí)民宿主們經(jīng)營(yíng)的主要目的是想通過(guò)利用閑置房屋進(jìn)行民宿經(jīng)營(yíng)以增加家庭的收入,所以整體而言數(shù)量還較少。在經(jīng)營(yíng)方式上, 以家庭為單位,為客人提供住宿和早餐服務(wù),這就是英國(guó)早些時(shí)期的民宿。在民宿概念研究上,不同時(shí)期的學(xué)者給出了不同的定義。Jackie Clarke(1996)所理解的民宿是一種通過(guò)住宿服務(wù)的提供能夠讓旅客感受旅游環(huán)境的產(chǎn)品。通過(guò)民宿這個(gè)平臺(tái), 旅行者可以認(rèn)識(shí)更多的人,享受個(gè)性化的服務(wù),并且能讓出門在外的旅行者在民宿中找到家的感覺(jué),這是 Nancy Nuntsu N(2004)對(duì)民宿的認(rèn)識(shí)。Michael,C.(1993) 認(rèn)為民宿具有以下的特點(diǎn):第一,游客在入住民宿之后可以通過(guò)民宿主人了解到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化;第二,民宿主人會(huì)充當(dāng)導(dǎo)游的角色,讓游客在旅游的過(guò)程中對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化和環(huán)境特色有更深入的認(rèn)識(shí)和了解;第三,民宿多數(shù)為私人經(jīng)營(yíng),所以經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般比較小,很難形成連鎖民宿;第四,能做到因人制宜,為游客提供個(gè)性化服務(wù); 第五,民宿一般能提供的住宿量較少。
(2) 民宿消費(fèi)者研究
Jones D,Guan JJ(2011)以香港游客為研究對(duì)象進(jìn)行實(shí)際調(diào)研后得出的結(jié)論是: 香港游客在對(duì)民宿進(jìn)行選擇時(shí),會(huì)受自身受教育的程度所影響。Chen L.等人(2016) 則是對(duì)民宿消費(fèi)者的收入水平進(jìn)行研究,他們以臺(tái)灣的民宿消費(fèi)者為研究對(duì)象,進(jìn)行調(diào)研后發(fā)現(xiàn),選擇入住民宿的多數(shù)消費(fèi)者,其收入水平都比較高。Gunasekaran N(2012) 在對(duì)印度民宿消費(fèi)的研究中發(fā)現(xiàn),民宿是否讓消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)、民宿消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)性與否和業(yè)主的服務(wù)態(tài)度是影響民宿消費(fèi)者選擇民宿的重要因素,氛圍溫馨,價(jià)格合理以及民宿主熱情的民宿往往受到民宿消費(fèi)者的青睞。Chen C.等(2016)以Kinmen 島消費(fèi)者為研究對(duì)象,研究民宿市場(chǎng)中民宿的服務(wù)水準(zhǔn)、客戶滿意度以及忠誠(chéng)度之間的聯(lián)系。研究表明,高服務(wù)質(zhì)量的民宿產(chǎn)品能提高民宿消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度。Ali A.Poorani(2005)通過(guò)現(xiàn)有的調(diào)研數(shù)據(jù)的研究,指出經(jīng)營(yíng)效率會(huì)受到經(jīng)營(yíng)規(guī)模的影響,并且發(fā)現(xiàn)在美國(guó),消費(fèi)者會(huì)對(duì)規(guī)模以上(9 間以上)的客房更加青睞。LubetKin M.(1999)在對(duì)民宿業(yè)主與消費(fèi)者進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn),盡管在民宿營(yíng)銷方式的認(rèn)知方面,民宿業(yè)主與消費(fèi)者表現(xiàn)得并不相同,但是二者在對(duì)待民宿口碑營(yíng)銷的態(tài)度上卻保持高度的一致。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,越來(lái)越多的民宿可以通過(guò)線上平臺(tái)來(lái)進(jìn)行預(yù)訂。Jeong M.(2014)發(fā)現(xiàn),民宿消費(fèi)者通常會(huì)把民宿網(wǎng)站上其他用戶反饋的滿意度信息,作為自己進(jìn)行民宿選擇時(shí)的重要依據(jù)。
2 民宿概念界定以及運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)理論
2.1 民宿概念界定
2.1.1 民宿的概念
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外民宿相關(guān)文獻(xiàn)的研究,民宿可以歸納為是給游客提供住宿服務(wù)的地方,民宅、休閑中心、農(nóng)舍等都屬于民宿的范圍。雖然民宿這個(gè)詞屬于舶來(lái)品,但我國(guó)的民間住宿歷史最遠(yuǎn)可追溯至春秋之“逆旅”。民宿和傳統(tǒng)住宿業(yè)的不同之處在于, 民宿可以讓人們?cè)谌胱∵^(guò)程中體驗(yàn)到地方文化和特色,并且能享受到民宿主熱情的服務(wù),和民宿主能有較多的交流,整個(gè)過(guò)程能讓人的身心都能得以放松。當(dāng)前,我國(guó)的民宿按地理位置劃分大致可以分為兩類,一類是鄉(xiāng)村民宿,一類是城市民宿。而文章著重研究的方向是城市民宿。
2.1.2 城市民宿與鄉(xiāng)村民宿的區(qū)別
(1) 民宿環(huán)境。鄉(xiāng)村民宿大多具有濃郁的田園風(fēng)格,民宿的設(shè)立依靠當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^,給人以世外桃源的感覺(jué)。而城市民宿主要隱于城市之中,相對(duì)鄉(xiāng)村民宿而言有便利的交通,主要側(cè)重于給人們?cè)隰[市中提供一個(gè)具有溫馨氛圍的居住環(huán)境。
(2) 價(jià)格。由于鄉(xiāng)村民宿有當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^為依托,特別是有些民宿周邊有獨(dú)特的自然景觀時(shí),在旅游旺季往往會(huì)出現(xiàn)價(jià)格的大幅度上漲。而城市民宿位于城市, 面對(duì)有酒店的競(jìng)爭(zhēng),所以城市民宿價(jià)格的漲幅波動(dòng)要明顯小于鄉(xiāng)村民宿。
(3) 目標(biāo)人群。鄉(xiāng)村民宿的目標(biāo)人群是想要感受田園生活的游客,有非常明顯的淡旺季之分。而城市民宿的客戶群除了包括有城市的游客,還包括一些商務(wù)人士, 相比較于鄉(xiāng)村民宿而言,淡旺季沒(méi)有特別的明顯。
(4) 民宿接待。鄉(xiāng)村民宿由于交通上的不便,所以很多民宿會(huì)提供接送服務(wù), 有專人陪同客人辦理入住,民宿工作人員與客人的接觸較多。而城市民宿部分會(huì)提供接送服務(wù),陪同客人辦理入住。但隨著城市民宿智能化管理程度提高,越來(lái)越多的城市民宿由客人自助入住,而與民宿工作人員見(jiàn)面的機(jī)會(huì)越來(lái)越少。
2.2 運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)理論基礎(chǔ)
2.2.1 運(yùn)營(yíng)管理的概念
運(yùn)營(yíng)管理包括四個(gè)方面,一是對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的規(guī)劃,二是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的組織, 三是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的實(shí)施,四是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的控制。運(yùn)營(yíng)管理可以概括為是與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品,還有提供服務(wù)密切相關(guān)的所有管理工作?;蛘邠Q個(gè)角度來(lái)看,運(yùn)營(yíng)管理還可以是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)的過(guò)程。
2.2.2 服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)
服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中,倘若要把投入和資源進(jìn)行分類,那么投入的通常是客戶, 而所謂的資源就是管理層可以運(yùn)用的人力、資金以及可以利用的輔助物品。服務(wù)領(lǐng)域的運(yùn)營(yíng)通常會(huì)包含以下幾方面的特點(diǎn)。
(1) 顧客是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的重要構(gòu)成
在服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)中,顧客往往是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的重要構(gòu)成,因此服務(wù)企業(yè)的管理層必須要重視服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。服務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)效率往往會(huì)受到顧客所擁有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn),以及目的和誠(chéng)信度所影響。第一,顧客在服務(wù)流程中的參與會(huì)使得服務(wù)企業(yè)對(duì)管理人員需求數(shù)量降低,進(jìn)而減少相應(yīng)的管理成本的支出。第二,因?yàn)轭櫩蛥⑴c到了服務(wù)流程中,因此服務(wù)企業(yè)的服務(wù)能力受需求所影響,而并非完全取決于企業(yè)員工的數(shù)量。
(2) 生產(chǎn)和消費(fèi)同步進(jìn)行
服務(wù)企業(yè)與制造業(yè)企業(yè)相比,其特殊性在于服務(wù)產(chǎn)品的不可存儲(chǔ)性。這是因?yàn)榉?wù)產(chǎn)品的產(chǎn)生和被消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的。因此服務(wù)企業(yè)往往無(wú)法參照制造企業(yè)的模式, 通過(guò)庫(kù)存去解決市場(chǎng)中的需求變化的問(wèn)題。服務(wù)系統(tǒng)常常是開(kāi)放狀態(tài)的,它會(huì)隨著傳遞系統(tǒng)中的需求變化而變化。另外,服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)同步進(jìn)行的特殊性,也決定了服務(wù)產(chǎn)品的不可提前檢測(cè)性,因此服務(wù)企業(yè)需要通過(guò)其他的相關(guān)指標(biāo),去確保所提供的服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。
3 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析 ........................................... 16
3.1 A 民宿企業(yè)簡(jiǎn)介 ................................................. 16
3.2 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀 ......................................... 16
4 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題及原因分析 ............................. 30
4.1 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題 ................................. 30
4.1.1 缺少個(gè)性鮮明的民宿主題 ................................... 30
4.1.2 民宿產(chǎn)品種類單一 ......................................... 30
5 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)化建議和實(shí)施保障 ................................. 33
5.1 重新定位民宿主題 .............................................. 33
5.1.1 明確運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 ................................ 33
5.1.2 調(diào)查研究市場(chǎng) ..................................... 33
5 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)化建議和實(shí)施保障
5.1 重新定位民宿主題
5.1.1 明確運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略
運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)的重要性不言而喻,A 民宿企業(yè)民宿主題缺乏特色其最根本的原因是缺乏明確的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略。所以要想解決民宿主題的問(wèn)題,A 民宿企業(yè)首先必須先明確企業(yè)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略,并以運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略為指導(dǎo)重新定位民宿主題。
運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的選擇除了結(jié)合企業(yè)的總體目標(biāo),還應(yīng)該要考慮企業(yè)的內(nèi)外部因素。A 民宿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小,民宿產(chǎn)品不可能做到滿足市場(chǎng)所有的消費(fèi)者的需求,另外當(dāng)前民宿市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,民宿產(chǎn)品存在同質(zhì)化的問(wèn)題,因此 A 民宿企業(yè)要想在民宿市場(chǎng)提高競(jìng)爭(zhēng)力,可以嘗試采取集中差異化戰(zhàn)略,在進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上,選擇適合企業(yè)發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng),通過(guò)對(duì)企業(yè)資源的合理利用去服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng)上的客戶,在細(xì)分市場(chǎng)中脫穎而出。
5.1.2 調(diào)查研究市場(chǎng)
在確定民宿運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略之后,還需要對(duì)民宿市場(chǎng)進(jìn)行充分的調(diào)查研究,才能為民宿主題的重新定位獲取必要的數(shù)據(jù)資料。A 民宿企業(yè)可以通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查等方式對(duì)民宿市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,了解影響民宿消費(fèi)者選擇民宿產(chǎn)品的因素,目標(biāo)市場(chǎng)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 民宿市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)等等。然后在調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上,把握市場(chǎng)需求,選擇有市場(chǎng)價(jià)值的民宿主題。
5.1.3 融合地方特色文化
越來(lái)越多的游客在選擇住宿的時(shí)候不僅僅考慮基本的舒適需求,更想要在住宿過(guò)程中體會(huì)地區(qū)的文化和風(fēng)俗。因此民宿主題的選擇可以根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn),在民宿主題中融入地方文化特色,通過(guò)依托民宿所處的自然文化環(huán)境,充分的展現(xiàn)地方文化特色, 讓游客在入住民宿的過(guò)程中更好的了解地區(qū)的文化,通過(guò)地方特色文化體現(xiàn)讓民宿區(qū)別于其他的民宿企業(yè),讓民宿企業(yè)形象更加生動(dòng)具體。
6 結(jié)論與展望
6.1 結(jié)論
未來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,旅游服務(wù)業(yè)的快速推進(jìn),我國(guó)民宿行業(yè)也會(huì)邁入高速發(fā)展階段,民宿產(chǎn)品的需求量會(huì)越來(lái)越大。
而當(dāng)前,我國(guó)民宿行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)缺還不完整,關(guān)于國(guó)內(nèi)民宿運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)的研究資料較少,一定程度上阻礙了民宿行業(yè)的健康發(fā)展。因此,本文基于企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的角度,研究了國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的研究以及相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理理論,基于 PEST 分析法和SWOT 分析法,結(jié)合 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀,對(duì) A 民宿企業(yè)所處的政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境以及存在優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)了 A 民宿企業(yè)存在產(chǎn)品設(shè)計(jì)單一、缺少個(gè)性鮮明的民宿主題、產(chǎn)品定價(jià)不準(zhǔn)確、營(yíng)銷能力弱和線上平臺(tái)管理效率低的問(wèn)題,針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了原因分析,然后提出了A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的優(yōu)化建議。本文研究的主要結(jié)論如下:
(1) 民宿主題是民宿企業(yè)的靈魂。一家有著個(gè)性鮮明主題的民宿往往能夠引起消費(fèi)者入住消費(fèi)的欲望,能夠在民宿市場(chǎng)中有一定的辨識(shí)度,有利于民宿企業(yè)打造品牌知名度。
(2) 多樣化的民宿產(chǎn)品服務(wù)是未來(lái)民宿業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著民宿市場(chǎng)的發(fā)展,單一提供住宿服務(wù)的民宿逐漸將不能再滿足旅游消費(fèi)者的需求,民宿服務(wù)的范圍需要不斷的擴(kuò)大,民宿產(chǎn)品需要不斷的豐富才能滿足旅游消費(fèi)者對(duì)美好生活向往的需求。
(3) 民宿營(yíng)銷能力影響民宿企業(yè)的收益。隨著民宿產(chǎn)品的供應(yīng)日益增加,民宿消費(fèi)者的選擇越來(lái)越多,一家民宿企業(yè)要想在民宿市場(chǎng)中脫穎而出,依靠的不僅僅是民宿產(chǎn)品的質(zhì)量,還需要民宿企業(yè)對(duì)民宿產(chǎn)品的有效營(yíng)銷,只有通過(guò)全方面、多渠道的營(yíng)銷才能擴(kuò)大民宿企業(yè)的品牌知名度,提高民宿企業(yè)的入住率和收益。
(4) 準(zhǔn)確的市場(chǎng)定價(jià)有利于民宿企業(yè)把握住市場(chǎng)時(shí)機(jī)。民宿行業(yè)有明顯的淡旺季之分,因此對(duì)于民宿企業(yè)而言如何在不同的時(shí)間制定出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定價(jià),是抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)的重要因素。只有準(zhǔn)確定價(jià),把握好市場(chǎng)時(shí)機(jī),才能使民宿企業(yè)在淡旺季皆能充分的利用民宿企業(yè)的資源賺取利潤(rùn)。
(5) 高效率的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)能夠提高民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。高效率的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)一方面能夠幫助民宿企業(yè)減少重復(fù)繁瑣的工作,提高民宿企業(yè)服務(wù)的效率。另一方面也避免了多平臺(tái)同時(shí)銷售撞單的現(xiàn)象,避免了因?yàn)樽矄螌?dǎo)致民宿消費(fèi)者體驗(yàn)感差的現(xiàn)象。
參考文獻(xiàn)(略)
1 緒論
1.1 研究背景、目的和意義
1.1.1 研究背景
二十一世紀(jì)以來(lái),我們國(guó)家的居民生活水平有了顯著的提高,生活條件有了改善, 人們開(kāi)始注重生活的質(zhì)量,旅游消費(fèi)支出開(kāi)始逐年增加,旅游業(yè)從而得到了迅速的發(fā)展,旅游業(yè)的繁榮又進(jìn)一步推動(dòng)了住宿業(yè)發(fā)展。中國(guó)的住宿行業(yè)總共經(jīng)歷了三個(gè)重要的階段,第一階段是由人們的商務(wù)出行而推動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)住宿階段,第二階段則是隨著旅游業(yè)的發(fā)展,由人們的旅游出行帶來(lái)的以景點(diǎn)為中心的住宿階段,而到了第三個(gè)階段, 大部分的住宿產(chǎn)品都已經(jīng)不再以景區(qū)為核心,開(kāi)始從景區(qū)中分離出來(lái),只需要選擇一個(gè)環(huán)境好,風(fēng)景又優(yōu)美的地方提供服務(wù)就可以滿足消費(fèi)者的需求。因?yàn)殡S著消費(fèi)者的消費(fèi)升級(jí),人們關(guān)注的不再僅僅是景點(diǎn),而是希望有一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美、環(huán)境舒適的住宿環(huán)境,讓自己的身心得到放松,好好的享受生活。為滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、舒適、簡(jiǎn)約、高顏值的居家生活環(huán)境的追求,民宿業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。民宿行業(yè)發(fā)展迅猛,近幾年始終保持著高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2019 年,民宿行業(yè)的發(fā)展研究報(bào)告中提到,在增長(zhǎng)速度上,民宿收入的平均增長(zhǎng)速度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)住宿業(yè),傳統(tǒng)住宿行業(yè)收入年平均增長(zhǎng)率僅為 3.6%,而民宿行業(yè)則已經(jīng)達(dá)到了 45.7%,是傳統(tǒng)住宿業(yè)的 12.7 倍。另外,從我國(guó)信息中心公布的《2019 中國(guó)共享住宿發(fā)展報(bào)告》中的數(shù)據(jù)可獲悉:接下來(lái)的三年,在市場(chǎng)規(guī)模方面,中國(guó)的共享住宿業(yè)會(huì)保持大約 50%的增速,市場(chǎng)規(guī)模會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。截止目前,全國(guó)在經(jīng)營(yíng)的客棧民宿數(shù)量經(jīng)統(tǒng)計(jì)共有 42658 家,其中民宿客棧總量 超過(guò) 1000 家的省市有 11 個(gè)。
海南省作為中國(guó)唯一的熱帶島嶼省份,有著良好的自然生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的黎、苗少數(shù)民族文化。2010 年,為了幫助海南省更快更好的發(fā)展,國(guó)務(wù)院結(jié)合海南的天然環(huán)境優(yōu)勢(shì),出臺(tái)了推動(dòng)海南旅游業(yè)發(fā)展的政策文件,鼓勵(lì)海南利用天然優(yōu)勢(shì)建設(shè)國(guó)際旅游島,海南便正式踏上國(guó)際旅游島建設(shè)的道路。而海南民宿業(yè)也因?yàn)槁糜萎a(chǎn)業(yè)的推進(jìn)而獲得了蓬勃發(fā)展。在政策方面,海南民宿業(yè)利好政策不斷,2018 年,為了推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展,提高鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì),海南省人民政府針對(duì)海南鄉(xiāng)村民宿建設(shè)的現(xiàn)狀,提出了相關(guān)的指導(dǎo)意見(jiàn)。指導(dǎo)意見(jiàn)對(duì)海南民宿業(yè)的發(fā)展有著重大的意義,它點(diǎn)明了海南民宿未來(lái)的發(fā)展方向,也對(duì)民宿企業(yè)提出了具體的要求。2019 年至 2020 年,海南省旅游和文化廣電體育廳在全省分別開(kāi)展了兩批鄉(xiāng)村民宿的等級(jí)評(píng)估工作,全省被評(píng)為“金宿級(jí)”、“銀宿級(jí)”和“銅宿級(jí)的鄉(xiāng)村民宿總共有 66 家。
1.2 國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述
1.2.1 國(guó)外文獻(xiàn)綜述
(1) 民宿的概念及特點(diǎn)
業(yè)界對(duì)于民宿的起源眾說(shuō)紛紜,但歸納而言有三種觀點(diǎn),一種觀點(diǎn)認(rèn)為起源于日本,而另一種觀點(diǎn)則認(rèn)為起源于法國(guó)。但通過(guò)對(duì)民宿一詞的深入研究,大多數(shù)人更認(rèn)可來(lái)源于英國(guó)的觀點(diǎn)。二十世紀(jì) 60 年代的早期,民宿便開(kāi)始出現(xiàn),主要分布在在英國(guó)的西南部和中部人煙稀少的農(nóng)村地區(qū),當(dāng)時(shí)民宿主們經(jīng)營(yíng)的主要目的是想通過(guò)利用閑置房屋進(jìn)行民宿經(jīng)營(yíng)以增加家庭的收入,所以整體而言數(shù)量還較少。在經(jīng)營(yíng)方式上, 以家庭為單位,為客人提供住宿和早餐服務(wù),這就是英國(guó)早些時(shí)期的民宿。在民宿概念研究上,不同時(shí)期的學(xué)者給出了不同的定義。Jackie Clarke(1996)所理解的民宿是一種通過(guò)住宿服務(wù)的提供能夠讓旅客感受旅游環(huán)境的產(chǎn)品。通過(guò)民宿這個(gè)平臺(tái), 旅行者可以認(rèn)識(shí)更多的人,享受個(gè)性化的服務(wù),并且能讓出門在外的旅行者在民宿中找到家的感覺(jué),這是 Nancy Nuntsu N(2004)對(duì)民宿的認(rèn)識(shí)。Michael,C.(1993) 認(rèn)為民宿具有以下的特點(diǎn):第一,游客在入住民宿之后可以通過(guò)民宿主人了解到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化;第二,民宿主人會(huì)充當(dāng)導(dǎo)游的角色,讓游客在旅游的過(guò)程中對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化和環(huán)境特色有更深入的認(rèn)識(shí)和了解;第三,民宿多數(shù)為私人經(jīng)營(yíng),所以經(jīng)營(yíng)規(guī)模一般比較小,很難形成連鎖民宿;第四,能做到因人制宜,為游客提供個(gè)性化服務(wù); 第五,民宿一般能提供的住宿量較少。
(2) 民宿消費(fèi)者研究
Jones D,Guan JJ(2011)以香港游客為研究對(duì)象進(jìn)行實(shí)際調(diào)研后得出的結(jié)論是: 香港游客在對(duì)民宿進(jìn)行選擇時(shí),會(huì)受自身受教育的程度所影響。Chen L.等人(2016) 則是對(duì)民宿消費(fèi)者的收入水平進(jìn)行研究,他們以臺(tái)灣的民宿消費(fèi)者為研究對(duì)象,進(jìn)行調(diào)研后發(fā)現(xiàn),選擇入住民宿的多數(shù)消費(fèi)者,其收入水平都比較高。Gunasekaran N(2012) 在對(duì)印度民宿消費(fèi)的研究中發(fā)現(xiàn),民宿是否讓消費(fèi)者有賓至如歸的感覺(jué)、民宿消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)性與否和業(yè)主的服務(wù)態(tài)度是影響民宿消費(fèi)者選擇民宿的重要因素,氛圍溫馨,價(jià)格合理以及民宿主熱情的民宿往往受到民宿消費(fèi)者的青睞。Chen C.等(2016)以Kinmen 島消費(fèi)者為研究對(duì)象,研究民宿市場(chǎng)中民宿的服務(wù)水準(zhǔn)、客戶滿意度以及忠誠(chéng)度之間的聯(lián)系。研究表明,高服務(wù)質(zhì)量的民宿產(chǎn)品能提高民宿消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度。Ali A.Poorani(2005)通過(guò)現(xiàn)有的調(diào)研數(shù)據(jù)的研究,指出經(jīng)營(yíng)效率會(huì)受到經(jīng)營(yíng)規(guī)模的影響,并且發(fā)現(xiàn)在美國(guó),消費(fèi)者會(huì)對(duì)規(guī)模以上(9 間以上)的客房更加青睞。LubetKin M.(1999)在對(duì)民宿業(yè)主與消費(fèi)者進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn),盡管在民宿營(yíng)銷方式的認(rèn)知方面,民宿業(yè)主與消費(fèi)者表現(xiàn)得并不相同,但是二者在對(duì)待民宿口碑營(yíng)銷的態(tài)度上卻保持高度的一致。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,越來(lái)越多的民宿可以通過(guò)線上平臺(tái)來(lái)進(jìn)行預(yù)訂。Jeong M.(2014)發(fā)現(xiàn),民宿消費(fèi)者通常會(huì)把民宿網(wǎng)站上其他用戶反饋的滿意度信息,作為自己進(jìn)行民宿選擇時(shí)的重要依據(jù)。
2 民宿概念界定以及運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)理論
2.1 民宿概念界定
2.1.1 民宿的概念
通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外民宿相關(guān)文獻(xiàn)的研究,民宿可以歸納為是給游客提供住宿服務(wù)的地方,民宅、休閑中心、農(nóng)舍等都屬于民宿的范圍。雖然民宿這個(gè)詞屬于舶來(lái)品,但我國(guó)的民間住宿歷史最遠(yuǎn)可追溯至春秋之“逆旅”。民宿和傳統(tǒng)住宿業(yè)的不同之處在于, 民宿可以讓人們?cè)谌胱∵^(guò)程中體驗(yàn)到地方文化和特色,并且能享受到民宿主熱情的服務(wù),和民宿主能有較多的交流,整個(gè)過(guò)程能讓人的身心都能得以放松。當(dāng)前,我國(guó)的民宿按地理位置劃分大致可以分為兩類,一類是鄉(xiāng)村民宿,一類是城市民宿。而文章著重研究的方向是城市民宿。
2.1.2 城市民宿與鄉(xiāng)村民宿的區(qū)別
(1) 民宿環(huán)境。鄉(xiāng)村民宿大多具有濃郁的田園風(fēng)格,民宿的設(shè)立依靠當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^,給人以世外桃源的感覺(jué)。而城市民宿主要隱于城市之中,相對(duì)鄉(xiāng)村民宿而言有便利的交通,主要側(cè)重于給人們?cè)隰[市中提供一個(gè)具有溫馨氛圍的居住環(huán)境。
(2) 價(jià)格。由于鄉(xiāng)村民宿有當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^為依托,特別是有些民宿周邊有獨(dú)特的自然景觀時(shí),在旅游旺季往往會(huì)出現(xiàn)價(jià)格的大幅度上漲。而城市民宿位于城市, 面對(duì)有酒店的競(jìng)爭(zhēng),所以城市民宿價(jià)格的漲幅波動(dòng)要明顯小于鄉(xiāng)村民宿。
(3) 目標(biāo)人群。鄉(xiāng)村民宿的目標(biāo)人群是想要感受田園生活的游客,有非常明顯的淡旺季之分。而城市民宿的客戶群除了包括有城市的游客,還包括一些商務(wù)人士, 相比較于鄉(xiāng)村民宿而言,淡旺季沒(méi)有特別的明顯。
(4) 民宿接待。鄉(xiāng)村民宿由于交通上的不便,所以很多民宿會(huì)提供接送服務(wù), 有專人陪同客人辦理入住,民宿工作人員與客人的接觸較多。而城市民宿部分會(huì)提供接送服務(wù),陪同客人辦理入住。但隨著城市民宿智能化管理程度提高,越來(lái)越多的城市民宿由客人自助入住,而與民宿工作人員見(jiàn)面的機(jī)會(huì)越來(lái)越少。
2.2 運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)理論基礎(chǔ)
2.2.1 運(yùn)營(yíng)管理的概念
運(yùn)營(yíng)管理包括四個(gè)方面,一是對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的規(guī)劃,二是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的組織, 三是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的實(shí)施,四是對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的控制。運(yùn)營(yíng)管理可以概括為是與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品,還有提供服務(wù)密切相關(guān)的所有管理工作?;蛘邠Q個(gè)角度來(lái)看,運(yùn)營(yíng)管理還可以是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)和服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評(píng)價(jià)和改進(jìn)的過(guò)程。
2.2.2 服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)的特點(diǎn)
服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中,倘若要把投入和資源進(jìn)行分類,那么投入的通常是客戶, 而所謂的資源就是管理層可以運(yùn)用的人力、資金以及可以利用的輔助物品。服務(wù)領(lǐng)域的運(yùn)營(yíng)通常會(huì)包含以下幾方面的特點(diǎn)。
(1) 顧客是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的重要構(gòu)成
在服務(wù)業(yè)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)中,顧客往往是運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的重要構(gòu)成,因此服務(wù)企業(yè)的管理層必須要重視服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。服務(wù)系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)效率往往會(huì)受到顧客所擁有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn),以及目的和誠(chéng)信度所影響。第一,顧客在服務(wù)流程中的參與會(huì)使得服務(wù)企業(yè)對(duì)管理人員需求數(shù)量降低,進(jìn)而減少相應(yīng)的管理成本的支出。第二,因?yàn)轭櫩蛥⑴c到了服務(wù)流程中,因此服務(wù)企業(yè)的服務(wù)能力受需求所影響,而并非完全取決于企業(yè)員工的數(shù)量。
(2) 生產(chǎn)和消費(fèi)同步進(jìn)行
服務(wù)企業(yè)與制造業(yè)企業(yè)相比,其特殊性在于服務(wù)產(chǎn)品的不可存儲(chǔ)性。這是因?yàn)榉?wù)產(chǎn)品的產(chǎn)生和被消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的。因此服務(wù)企業(yè)往往無(wú)法參照制造企業(yè)的模式, 通過(guò)庫(kù)存去解決市場(chǎng)中的需求變化的問(wèn)題。服務(wù)系統(tǒng)常常是開(kāi)放狀態(tài)的,它會(huì)隨著傳遞系統(tǒng)中的需求變化而變化。另外,服務(wù)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)同步進(jìn)行的特殊性,也決定了服務(wù)產(chǎn)品的不可提前檢測(cè)性,因此服務(wù)企業(yè)需要通過(guò)其他的相關(guān)指標(biāo),去確保所提供的服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。
3 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀分析 ........................................... 16
3.1 A 民宿企業(yè)簡(jiǎn)介 ................................................. 16
3.2 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀 ......................................... 16
4 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題及原因分析 ............................. 30
4.1 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題 ................................. 30
4.1.1 缺少個(gè)性鮮明的民宿主題 ................................... 30
4.1.2 民宿產(chǎn)品種類單一 ......................................... 30
5 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)化建議和實(shí)施保障 ................................. 33
5.1 重新定位民宿主題 .............................................. 33
5.1.1 明確運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略 ................................ 33
5.1.2 調(diào)查研究市場(chǎng) ..................................... 33
5 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)化建議和實(shí)施保障
5.1 重新定位民宿主題
5.1.1 明確運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略
運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)的重要性不言而喻,A 民宿企業(yè)民宿主題缺乏特色其最根本的原因是缺乏明確的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略。所以要想解決民宿主題的問(wèn)題,A 民宿企業(yè)首先必須先明確企業(yè)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略,并以運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略為指導(dǎo)重新定位民宿主題。
運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略的選擇除了結(jié)合企業(yè)的總體目標(biāo),還應(yīng)該要考慮企業(yè)的內(nèi)外部因素。A 民宿企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小,民宿產(chǎn)品不可能做到滿足市場(chǎng)所有的消費(fèi)者的需求,另外當(dāng)前民宿市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,民宿產(chǎn)品存在同質(zhì)化的問(wèn)題,因此 A 民宿企業(yè)要想在民宿市場(chǎng)提高競(jìng)爭(zhēng)力,可以嘗試采取集中差異化戰(zhàn)略,在進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上,選擇適合企業(yè)發(fā)展的細(xì)分市場(chǎng),通過(guò)對(duì)企業(yè)資源的合理利用去服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng)上的客戶,在細(xì)分市場(chǎng)中脫穎而出。
5.1.2 調(diào)查研究市場(chǎng)
在確定民宿運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略之后,還需要對(duì)民宿市場(chǎng)進(jìn)行充分的調(diào)查研究,才能為民宿主題的重新定位獲取必要的數(shù)據(jù)資料。A 民宿企業(yè)可以通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查等方式對(duì)民宿市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,了解影響民宿消費(fèi)者選擇民宿產(chǎn)品的因素,目標(biāo)市場(chǎng)潛在的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 民宿市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)等等。然后在調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上,把握市場(chǎng)需求,選擇有市場(chǎng)價(jià)值的民宿主題。
5.1.3 融合地方特色文化
越來(lái)越多的游客在選擇住宿的時(shí)候不僅僅考慮基本的舒適需求,更想要在住宿過(guò)程中體會(huì)地區(qū)的文化和風(fēng)俗。因此民宿主題的選擇可以根據(jù)地區(qū)的特點(diǎn),在民宿主題中融入地方文化特色,通過(guò)依托民宿所處的自然文化環(huán)境,充分的展現(xiàn)地方文化特色, 讓游客在入住民宿的過(guò)程中更好的了解地區(qū)的文化,通過(guò)地方特色文化體現(xiàn)讓民宿區(qū)別于其他的民宿企業(yè),讓民宿企業(yè)形象更加生動(dòng)具體。
6 結(jié)論與展望
6.1 結(jié)論
未來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,旅游服務(wù)業(yè)的快速推進(jìn),我國(guó)民宿行業(yè)也會(huì)邁入高速發(fā)展階段,民宿產(chǎn)品的需求量會(huì)越來(lái)越大。
而當(dāng)前,我國(guó)民宿行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)缺還不完整,關(guān)于國(guó)內(nèi)民宿運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)的研究資料較少,一定程度上阻礙了民宿行業(yè)的健康發(fā)展。因此,本文基于企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的角度,研究了國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的研究以及相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理理論,基于 PEST 分析法和SWOT 分析法,結(jié)合 A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)狀,對(duì) A 民宿企業(yè)所處的政治環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、技術(shù)環(huán)境以及存在優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行了分析,發(fā)現(xiàn)了 A 民宿企業(yè)存在產(chǎn)品設(shè)計(jì)單一、缺少個(gè)性鮮明的民宿主題、產(chǎn)品定價(jià)不準(zhǔn)確、營(yíng)銷能力弱和線上平臺(tái)管理效率低的問(wèn)題,針對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了原因分析,然后提出了A 民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的優(yōu)化建議。本文研究的主要結(jié)論如下:
(1) 民宿主題是民宿企業(yè)的靈魂。一家有著個(gè)性鮮明主題的民宿往往能夠引起消費(fèi)者入住消費(fèi)的欲望,能夠在民宿市場(chǎng)中有一定的辨識(shí)度,有利于民宿企業(yè)打造品牌知名度。
(2) 多樣化的民宿產(chǎn)品服務(wù)是未來(lái)民宿業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著民宿市場(chǎng)的發(fā)展,單一提供住宿服務(wù)的民宿逐漸將不能再滿足旅游消費(fèi)者的需求,民宿服務(wù)的范圍需要不斷的擴(kuò)大,民宿產(chǎn)品需要不斷的豐富才能滿足旅游消費(fèi)者對(duì)美好生活向往的需求。
(3) 民宿營(yíng)銷能力影響民宿企業(yè)的收益。隨著民宿產(chǎn)品的供應(yīng)日益增加,民宿消費(fèi)者的選擇越來(lái)越多,一家民宿企業(yè)要想在民宿市場(chǎng)中脫穎而出,依靠的不僅僅是民宿產(chǎn)品的質(zhì)量,還需要民宿企業(yè)對(duì)民宿產(chǎn)品的有效營(yíng)銷,只有通過(guò)全方面、多渠道的營(yíng)銷才能擴(kuò)大民宿企業(yè)的品牌知名度,提高民宿企業(yè)的入住率和收益。
(4) 準(zhǔn)確的市場(chǎng)定價(jià)有利于民宿企業(yè)把握住市場(chǎng)時(shí)機(jī)。民宿行業(yè)有明顯的淡旺季之分,因此對(duì)于民宿企業(yè)而言如何在不同的時(shí)間制定出準(zhǔn)確的市場(chǎng)定價(jià),是抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)的重要因素。只有準(zhǔn)確定價(jià),把握好市場(chǎng)時(shí)機(jī),才能使民宿企業(yè)在淡旺季皆能充分的利用民宿企業(yè)的資源賺取利潤(rùn)。
(5) 高效率的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)能夠提高民宿企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。高效率的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)一方面能夠幫助民宿企業(yè)減少重復(fù)繁瑣的工作,提高民宿企業(yè)服務(wù)的效率。另一方面也避免了多平臺(tái)同時(shí)銷售撞單的現(xiàn)象,避免了因?yàn)樽矄螌?dǎo)致民宿消費(fèi)者體驗(yàn)感差的現(xiàn)象。
參考文獻(xiàn)(略)
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